Nach einem herzhaften Frühstück steht unser heutiger Tag ganz im Zeichen des Bregenzerwaldes und der KäseStrasse. Der Bregenzerwald – eine wohlgeformte Kombination aus sanften Hügeln, weiten Ebenen, romantischen Flusstälern und imposanten Gipfeln. Die KäseStrasse – sie ist keine Straße im herkömmlichen Sinn, sie ist ein Zusammenschluss von Landwirten und Alpen, Sennern und Käsemachern, KäseWirten und Gasthäusern, Museen und Bahnen, Tourismusbetrieben und Partnern aus Handwerk und Handel. Was alle 160 Partner in dem Netzwerk KäseStrasse vereint, ist die Pflege und Erhaltung von Genuss und regionaler Kultur. Unseren ersten Halt machen wir in Bezau, wo uns die Bauern des hinteren Bregenzerwaldes einladen, ihre neu errichtete Bergkäserei zu besuchen. Bei einer Führung verfolgen wir den Weg der Milch von der Milchkanne zum Bergkäse. Eine Verkostung darf hierbei natürlich nicht fehlen. Im Namen des Käses geht unser Tag weiter, wir besuchen einen Bregenzerwälder Käsewirt, der uns mit frischen Kässpätzle verwöhnt. Gut gestärkt geht es dann am Nachmittag weiter nach Alberschwende, wo wir mit einem Begrüßungsschnäpsle bereits in einer Imkerei und Schaubrennerei erwartet werden. Dabei lernen wir bei einer Führung durch die Schaubrennerei den Werdegang der edlen Brände von der Maische bis zur Destillation kennen. Die Produktvielfalt geht über Schnäpse, Edelbrände und Liköre bis zu den Massage- und Dufterlebnissen der vier Jahreszeiten. Ein breites Sortiment an bäuerlichen Erzeugnissen aus der KäseStrasse wird uns überzeugen. Im Anschluss erwartet uns noch ein besonderer Höhepunkt – wir fahren mit dem Bregenzerwälderbähnle durch die wunderschöne Landschaft. Mit vielen Eindrücken kehren wir am Abend wieder zurück in unser Hotel, wo uns ein gutes Abendessen erwartet. Den Abend können wir bei einem guten Gläschen Wein ausklingen lassen.